Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню


- Рецепты

Рецептов : 7222 на 362 стр.


Телятина в сливочном соусе

белые грибы сушеные - 20 г
телятина - 1,2 кг
лук репчатый - 3 головки
шампиньоны мелкие - 500 г
топленое масло для жарения
соль и перец
паприка молотая сладкая - 2 ст. ложки
душица сушеная измельченная - 1 ч. ложка
вино белое - 1 1/4 стакана
бульон мясной (из телятины) - 2 стакана
сливки - 1 стакан

Маринованный сладкий перец с яблоками

перец сладкий разного цвета - 1,25 кг
яблоки (антоновка) - 1,25 кг
Для маринада:
вода - 1 л
соль - 1 ст. ложка
сахар - 3/4 стакана
уксус 3%-й - 150 г

Запеченный двойной лососевый мусс

лосось копченый (горячего копчения, без костей и кожи) - 150 г
яйцо - 1/2 шт.
сливки густые - 70 мл
лосось копченый (холодного копчения), нарезанный ломтиками - 150-200 г
соль
перец белый
мускатный орех тертый - на кончике ножа

Фрикадельки по-техасски

фарш мясной - 850 г
кукуруза консервированная - 170 г
арахис рубленный - 5 ст. ложек
соус чилийский - 4 ст. ложки
сыр твердый - 150 г
масло растительное - 2 стакана
соль по вкусу

Лосось по-китайски

филе лосося - 800 г
соевый соус - 2 ст. ложки
сок ананасовый - 1 стакан
вино белое сухое - 3 ст. ложки
сахар - 2 ст. ложки
перец чесночный по вкусу

Рулетики по-итальянски

мука пшеничная - 250 г
яйца - 2 шт.
грудинка - 200 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
ягоды можжевельника - 5 шт.
шпинат - 150 г
лук репчатый - 1 головка
гвоздика - 2 бутона
сливки - 3 ст. ложки
сыр твердый тертый - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Окунь по-мексикански

филе морского окуня - 900 г
сок лимонный - 2 ст. ложки
перец сладкий - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 5 шт.
масло оливковое - 2 ст. ложки
маслины без косточек - 80 г
каперсы - 60 г
перец чили - 1/2 шт.
лавровый лист - 1 шт.
майоран - 1 ч. ложка
соль по вкусу

Дорадо запеченная по-испански

дорадо - 1 кг
масло оливковое - 2 ст. ложки
белки яичные - 4 шт.
розмарин и тимьян рубленые - по 10 г
соль морская - 1 кг
Для соуса:
миндаль рубленный - 60 г
чеснок - 2 зубчика
перец чили - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
уксус винный - 2 ст. ложки
масло оливковое - 5 ст. ложек
соль по вкусу

Картофель по-датски

картофель - 8 шт.
семена тмина - 1 ст. ложка
сыр твердый тертый - 250 г
сметана - 1 стакан
сыр пармезан - 100 г
яйца - 3 шт.
окорок сырокопченый - 200 г
лук репчатый - 3 головки
масло сливочное - 2 ст. ложки
мускатный орех тертый - 1/2 ч. ложки
перец белый свежесмолотый по вкусу

Торт с морковью и корицей

Для теста:
морковь - 1 шт.
масло сливочное - 100 г
сироп ягодный - 1 стакан
изюм без косточек - 100 г
финики без косточек - 100 г
сок яблочный - 1/2 стакана
цедра и сок 2 лимонов
корица молотая - 1/2 ч. ложки
мука пшеничная - 1 стакан
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
Для крема:
творог - 200 г
сметана - 200 г
сахар - 1/2 стакана
сахар ванильный - 1/2 ч. ложки

Фруктовый салат с зеленным чаем

сахарная пудра - 4ст. ложек
чай зеленный с жасмином - 4 ч. ложки
вино белое сухое - 2 ст. ложки
листья мяты - 3 веточки
личи консервированная - 100 г
киви - 1 шт.
карамболь - 1 шт.
виноград зеленный - 100 г.

Ореховые плюшки

мука пшеничная - 450 г
дрожжи пресованные - 25 г
молоко - 1 стакан
сахар - 3 ст. ложки
масло сливочное - 120 г
желток яичный - 1 шт.
белок яичный - 1 шт.
ром - 2 ст. ложки
орехи лесные - 70 г
семена льна - 2 ч. ложки
соль по вкусу

Печенье домашнее (3)

Для теста:
масло сливочное - 150 г
сахар - 100 г
яйца - 3 шт.
мука пшеничная - 250 г
корица молотая - 1/2 ч. ложки
соль по вкусу
Для начинки:
паста ореховая - 100 г

Печенье с мятой

Для теста:
мука пшеничная - 200 г
яйца вареные - 4 шт.
масло сливочное - 200 г
сахар - 100 г
сахарная пудра - 120 г
мята молотая - 1/2 ч. ложки
соль по вкусу
Для посыпки:
миндаль рубленый - 100 г
сахарная пудра - 2 ст. ложки
желтки яичные - 2 шт.

Хрустящее печенье

тесто слоеное готовое - 200 г
шоколад - 100 г
сахарная пудра - 100 г

Крем кофейный в шоколадных чашечках

шоколад - 150 г
масло растительное - 1 ч. ложка
сливки густые - 150 г
кофе крепкий - 3 ч. ложки
шоколад белый - 180 г
коньяк - 3 ч. ложки

Парфе кофейное

кофе растворимый - 3 ст. ложки
сливки - 2 стакана
сахар - 100 г
желтки яичные - 4 шт.

Груши в вине (2)

груши - 8 шт.
вино красное - 4 стакана
сахар - 3 стакана
гвоздика - 5 бутонов
перец душистый горошком - 15 шт.

Груши под кленовым сиропом

груши - 6 шт.
сок лимонный - 1 ст. ложка
вино белое сухое - 1 стакан
цедра 1 лимона
корица молотая - 1/2 ч. ложки
сироп кленовый - 2 ст. ложки
крахмал картофельный - 2 ч. ложки

Десерт «Мороженое со сливками»

сливки густые - 1 стакан
сахарная пудра - 2 ст. ложки
мороженое сливочное - 100 г
мороженое шоколадное - 100 г
кофе крепкий - 4 ст. ложки
сироп кофейный - 2 ст. ложки


Добавить Рецепт

Теги: Рецепты - . Приготовить блюдо - .